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Receita de Croquete de Legumes


Ingredientes

4 fatias de pão de fôrma sem casca, esfareladas

1 ovo batido

1 mandioquinha pequena, cozida e amassada

1 cenoura pequena, cozida e amassada

5 vagens cozidas e picadas

2 sachês de Tempero SAZÓN Amarelo

1/2 colher de sal

1/2 xícara de farinha de rosca, para empanar


Modo de Preparo
Em uma tigela média, coloque o pão e o ovo, e misture bem. Escorra bem a mandioquinha e a cenoura antes de amassá-las. Junte a mandioquinha, a cenoura, a vagem, o Tempero SAZÓN e o sal, e mexa delicadamente. Modele 20 croquetes com a palma das mãos untadas e passe-os pela farinha de rosca.
Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo quente, por aproximadamente 2 minutos, ou até dourarem por todos os lados. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.